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    如何减少炒菜时油月博 首页清洗烟的危害?

      月博app会让女人的皮肤沾上油腻,身上沾染月博app的污浊味道,的确与清纯和清香的少女情调格格不入。不过,月博app的害处远远不止于此。上篇博文中已经说到,油脂在高温下会发生多种化学变化,而月博app又是这种变化的最坏产物之一。

      每一种油脂产品都有“烟点”,也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油,往往在130度以上就开始冒烟,而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说,这个温度通常在200度左右,有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度,实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说,冒月博app之后再放菜,是粗油时代的习惯,用如今的纯净油脂烹调,冒月博app时的温度已经太高了,不仅对油有害,对维生素有破坏,月博app本身就是一种严重的空气污染。

      据我个人了解,大部分家庭都习惯于等到油脂明显冒烟才放菜,也就是说,炒菜温度在200-300℃之间。这个温度产生的月博app中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认,月博app是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中,无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究,都验证了月博app与烹调者健康损害之间的密切关系。

      除了让肺癌风险增大之外,月博app与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明,经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高,也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种,而丙二醛是血液中的氧化产物,与心脏病等慢性病有密切关系。

      不过,要想减少炒菜时的月博app,也并非不可能。只要遵循以下忠告,月博app的数量就能大大减少。

      1、用新油炒菜,不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂,或者使用过一次已经混有杂质的油脂,烟点会明显下降,这就意味着炒菜月博app更多,对操作者的健康造成更大损害。

      2、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作,更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度,殊不可取!煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用,从而增加月博app的产生。

      3、炒菜时,在月博app还没有明显产生的时候,就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里,看周围欢快冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。

      4、不要每餐每个菜都是炒、炸、煎,多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式,不仅能减少月博app产生,而且还能减少一日中油脂摄入,有利于控制体重。同时,这样的一餐在口感上更加丰富,还有助于培养清淡口味的饮食习惯。

      5、买一个非常有效的抽月博 首页,最好是那种安装得距离烹调火源很近的抽月博 首页。不要买那种欧式产品,它们中看不中用,根本不能适应中国人的烹调状况。有效抽月博app的标准是,距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。

      6、在开火的同时开抽月博 首页,等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气,就该及时抽走。很多家庭等到月博app大量产生才开抽月博 首页,实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障,而且月博app会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的,万一为此得了肺癌,花钱受罪不值得!

      7、用底厚一点的炒菜锅。底太薄的炒菜锅因为温度上升过快,非常容易冒大量月博app。用厚体的炒锅就会延长温度上升的时间,故可以减少月博app。不过无论如何号称“无月博app”的锅,只要烧的时间够长,温度够高,还是会产生月博app的。所以关键还是主厨人的意识哦!

      虽然抽月博 首页能帮不少忙,但千万不要因为买了个有效的月博 首页就放心大吃煎炸食品和爆炒食品!因为除了月博app有害之外,过度受热的食品中也会产生致癌物,蔬菜也将因此失去帮助预防癌症的效用!

      如果把以上措施做好,再装备几套漂亮的围裙,带花边软帽那种,把少数漏网的月博app遮挡在秀发之外,估计美丽的女孩子们,也该对下厨少了很多抗拒吧?毕竟做美食是一件多么温馨多么快乐的事情啊!

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